生きもの豊かな田んぼのお米、有機米ササニシキ・つや姫・ひとめぼれを生産する宮城県大崎市の蕪栗米生産組合公式サイトです。
蕪栗おにぎりレシピ
刻みキャベツと桜エビの春色おにぎり
彩りがよく、ねぎの香りがいいおにぎりです。今回は蕪栗米のササニシキを使いました。
材料(一人分)
| ご飯 | 茶碗2杯 |
|---|---|
| キャベツ | 20g |
| 桜エビ | 適量 |
| 和風だし | 適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1.キャベツはざく切りにしたあと、塩で軽くもんでから電子レンジで温める。
2.温かいごはんに、熱したキャベツ、桜エビ、和風だし入れて混ぜ合わせます。
3.最後に塩で塩味を調え、俵型に握って完成です。
【コツ・ポイント】
キャベツを大きく切りすぎると握りづらくなり、小さすぎると食感が無くなってしまうのでサイズに注意してください。
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