蕪栗おにぎりレシピ

刻みキャベツと桜エビの春色おにぎり

彩りがよく、ねぎの香りがいいおにぎりです。今回は蕪栗米のササニシキを使いました。

材料(一人分)

ご飯 茶碗2杯
キャベツ 20g
桜エビ 適量
和風だし 適量
少々

作り方

  1. 1.キャベツはざく切りにしたあと、塩で軽くもんでから電子レンジで温める。

  2. 2.温かいごはんに、熱したキャベツ、桜エビ、和風だし入れて混ぜ合わせます。

  3. 3.最後に塩で塩味を調え、俵型に握って完成です。

【コツ・ポイント】

キャベツを大きく切りすぎると握りづらくなり、小さすぎると食感が無くなってしまうのでサイズに注意してください。

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