蕪栗おにぎりレシピ

梅肉と鶏ニラ炒めのおにぎり

鶏ニラが梅でさっぱり!今回は蕪栗米のひとめぼれを使いました。

材料(一人分)

ご飯 茶碗2杯
梅干 1個
鶏ひき肉 50g
にら 10g
しょうゆ 少々
みりん 少々

作り方

  1. 1.梅干しの種を取り、果肉を包丁で軽く刻み、ニラを小口切りにする。
    細切れにした豚肉とニラを加えて炒め、しょうゆを加えて味をつける。みりんを入れると照りがでて美味しくなります。

  2. 2.温かいごはんに、炒めた具とほぐした梅を入れまんべんなく混ぜる。

  3. 3.食べやすい大きさににぎって完成です。

【コツ・ポイント】

鶏そぼろはサイズを大きくすると崩れやすくなるので、こまかめに炒めましょう。

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