11月 2020 - 生き物豊かな田んぼのお米、宮城県大崎市・蕪栗米生産組合公式サイト

令和2年産つや姫の稲刈りが行われました。つや姫は晩成のため、ササニシキやひとめぼれより遅い稲刈りとなります。

この晩成のつや姫は山形県生まれ。宮城県でも県外初の奨励品種となり、生産者の間でも病気に強い、倒伏しにくい、稲刈り作業の時期も分散できるなどの理由でとても人気です。

作付けも開発した山形県の許可が必要で、誰でも生産できるわけではありません。

穀物検定協会等の評価では、「つやがある」「粒がそろっている」「艶」などに優れており、その味は、旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、

「甘みがある」「うまみがある」などのコシヒカリを上回る評価を得ています。

また、炊き上がりの白色度は目を見張るものがあります。見た目の良さにも定評があるため、美しく美味しいお米として評価が高まっています

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お弁当のおかずやお子様も安心して食べられる「おにぎり」レシピをご紹介しています。
ごはんを炒める必要なし！簡単なのに美味しいオムライス風おにぎり等多数掲載。

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蕪栗米生産組合の生産品種【有機米、特別栽培米】

栽培が難しく今や希少価値の『ササニシキ』
◇さっぱりとした飽きのこない体に優しいお米♪アレルギーの食事療法にも♪◇

2010年にデビューした新品種のお米『つや姫』
◇炊き上がり真っ白つやつや！豊富に含まれる旨味成分もぜひ実感して下さい◇

粒が大きい宮城生まれの『ひとめぼれ』
◇適度な粘りとモチモチ食感♪大粒でハリがある、ふっくらとしたご飯です◇

蕪栗米生産組合の放射能検査は、「日本穀物検定協会」に依頼しており、国規制の20/１である5ベクレル/kg 以下を自主規制とし、すべて不検出の分析試験結果を頂いております。また、第三者分析機関で検査を行うことで、自社検査などと異なり、高い検出感度の結果が得られ、検査結果の信頼性が高まることになると考えております。どうぞ安心ください。

生きもの豊かなたんぼのお米「蕪栗米」は蕪栗米生産組合直営のネットショップ「かぶくり屋」で購入できます。

※蕪栗米生産組合のお米は、環境、食材にこだわるハンバーグレストラン「びっくりドンキー」で使用されています。

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蕪栗米生産組合

URL：http://kabukurimai.com/

美味しいお米の販売サイト「かぶくり屋」

URL：http://kabukuriya.com
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蕪栗米生産組合

ササニシキ・つや姫・ひとめぼれの有機米を生産する蕪栗米生産組合