蕪栗おにぎりレシピ

ぱりっこ漬けのおばあちゃんおにぎり

田舎のおばあちゃんがよく作ってくれていた、ぱりっこ漬け漬けのおにぎりです。あのしょっぱさがクセになります。他の漬物でも代用がきくのでとても重宝しています。今回は蕪栗米のササニシキを使いました。

材料(一人分)

ごはん 茶碗2杯分
ぱりっこ漬け 適量
白ごま 適量
かつおぶし 一掴み
海苔(5cm×10cm) 2枚

作り方

  1. 1.ぱりっこ漬けは粗みじん切りにする。

  2. 2.ぱりっこ漬け、白ごま、鰹節をご飯と混ぜ合わせる。

  3. 3.手のひらに塩をとり、好きな大きさのおにぎりを作る。海苔を巻いて完成。

【コツ・ポイント】

簡単で他の漬物でも代用がきくのでとても重宝しています。ぱりっこ漬けはしょっぱいので量を調節しながら入れてください。

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