蕪栗おにぎりレシピ

豚肉と生姜の元気おにぎり

今回は蕪栗米のひとめぼれを使いました。お子さんからお父さんまでスタミナ満点のおにぎりです。

材料(一人分)

ごはん 茶碗2杯分
豚ロース薄切り肉 50g
※下味 酒 大さじ1
※下味 醤油 大さじ1/2
※下味 しょうがチューブ 大さじ1/2
サラダ油 適量
適量
白ごま 適量
焼のり 適量

作り方

  1. 1.豚肉は1cm幅程度の大きさに切り、混ぜ合わせた下味(酒、醤油、しょうが)に10分ほど漬ける。

  2. 2.フライパンを熱し、サラダ油を適量入れて豚肉を炒める。焼き色がついたら漬け汁を回しかけ、白ごまを加え30秒ほど煮詰める。

  3. 3.ご飯に塩をつけ、ラップを敷いて手のひらにごはんのせて中央に豚生姜焼きをのせる。具を包むようにおにぎりをにぎる。

  4. 4.海苔を長方形(5cm×10cm)に切り縦に巻く。
    余ったお肉を一枚のせて完成です。

【コツ・ポイント】

具は少し多めに入れると満足感がでますので、ご飯とのバランスが重要です。

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